期限がギリギリということで、決してハンバーグとは呼べないが、フワフワしてけっこう美味しい豆腐を使った料理がまた作られたのですが。

　ハンバーグにならないのは、水分が上手く抜けないからだと思いますが。これがパサパサになってしまうと逆に不味くなるのか？とも思ったり。

　あるいは、思い切ってフライにしてしまおうか、とも。

　表面の軽く焦げた部分はけっこうハンバーグしてるんですけどね。

　今回も惜しいが美味しい豆腐料理。