普通に切っただけじゃあんまりハラペーニョっぽくない越冬ハラペーニョの実ですが、酢とかニンニクとかと一緒にグツグツさしてピューレ状にしたら風味が良い感じであります。

ピューレってなんだ？って気もしますが、ピューレ状にするってレシピに書いてあったのでピューレ状になっているのですが。

それはともかく、ピューレ状のハラペーニョソースに鶏肉を漬け込んで焼いてみたりしたのですが。

いつものように中華スープの素で仕上げるとハラペーニョっぽくないので、今日はコンソメにしてみたり。

粉状のがないので固形のヤツを三分の一ぐらいにして、お湯で溶かしてからフライパンに流し込んだのですが。

鶏肉に付けた片栗粉がコンソメのお湯でふやけてちょっと違う料理になっているとか。

失敗と見せかけて色々と成功しております。

二回目に成功したら作り方を書くかも知れませんが、なぜかこういう時に二回目が成功することは少ないのです。