コーヒーに豆乳を入れるとどうなるか？とか思って入れてみたら、なんとあのフルーチェ成分と呼ばれる塊が出来てしまったりしたのですが。

豆乳は牛乳よりフルーチェ成分が出来やすいということで、上の写真はコーヒーとは関係ないフルーチェ成分抽出の画像なのです。

豆乳クリームで検索すると色々と出てくるのですが、そういうのを参考にして、豆乳とカルピスとレモン汁でドロドロしたのを濾してみたりするのをたまにやるのです。（というか、前に書いたっけ？ということでもありますが。）

ネタ的にフルーチェ成分と書いていますが、かなり生クリームに近い食感です。

牛乳瓶一本分ぐらいの豆乳をドロドロ化させて写真の量なので、パン一枚に塗れるぐらい。

これまでは実際にはパンには塗らずにスプーンですくって食べたり。時間がかかる割には悲しい食べ方をしているのですけど。

もっと沢山作ればレアチーズケーキみたいなのが作れそうなので、やってみたいのですが。濾過するのに時間と冷蔵庫内のスペースが必要なのでなかなか難しいとか。